Min baggrund!

Inspireret fra en anden blog (kan simpelthen ikke huske hvilken i skrivende stund! Link gerne hvis I kan) fik jeg lige lyst til at vise jer det billede, som pryder min baggrund på computeren for tiden.

Der er ingen tvivl om at Kenzo har vundet en stor plads i mit hjerte og han betyder simpelthen så meget for mig. Det var en hård tid da han i februar fik konstateret en diskusprolaps i nakken og vi var tæt på at miste ham! Man kender bare til det her specielle bånd mellem ejer og hund, når man selv har dyr.
Han betyder dog ikke så meget for mig som Søren gør, men indrømmer gerne at de ikke ligger langt fra hinanden :)

Det er da også Kenzo med sit skæve udtryk som pryder baggrunden

<3

Hvilket billede er på din computerbaggrund og hvorfor har du netop valgt det?!

Madplan uge 41!

Mandag - Rest fra søndag: Tortillas.

Tirsdag - Rest fra fryseren: Mørbradgryde.

Onsdag - Rugbrødsmad med friske fiskefrikadeller.

Torsdag - Rest fra fryseren: Spaghetti med kødboller og tomatsovs.

Fredag - Hjemmelavede tarteletter.

Lørdag - Til fødselsdag.

Søndag - Spaghetti med kødsovs.

Ugens madplan bærer præg af, at Søren er ude og sejle fra mandag til fredag. Og så er der jo altid lidt rester i fryseren som skal bruges :)
Der skal også snart købes mad til bettemanden igen, så det er kun rart at der kan spares på madbudgettet!

En forkælet mand!

Ja, Søren bliver vist lidt forkælet herhjemme. Og det kan de også mærke på hans arbejde.

Hver gang de lægger til kaj her i Aalborg kommer mig og Kenzo og har selvfølgelig altid kage med :)

Jeg lavede derfor lidt romkugler og træstammer til dem her i dag, da de skal ud og sejle i morgen. De holder ikke længe, da jeg ikke lavede så mange, men jeg håber de alligevel vil synes det er dejligt med sådan en overraskelse :)
Inspirationen er fundet inde ved Anne.

Jeg havde en ordentlig portion chokoladekage i fryseren, som jeg nu ikke længere havde plads til - der skal jo gøres plads til suppen her til vinter! :)

Hele herligheden er lavet af:
600 gram chokoladekage.
Næsten 400 gram hindbærmarmelade.
Ca. 2-3 tsk. kakaopulver.
1 bøtte romessens (den størrelse som også er lavet med frugtfarve).
Ca. ½ pakke marcipan og næsten 1 lille bøtte krymmel.

Foodprocessoren klarede arbejdet med at røre det hele sammen og så kom den til at ryge lidt til sidst ;) Håber den virker igen næste gang jeg skal bruge den! :)

Jeg vil anbefale at rulle marcipanen ud på et stykke bagepapir og så bruge lidt flormelis, så den ikke hænger fast i kagerullen.

Det er helt klart fornøjelsen værd at prøve at lave sine egne romkugler og træstammer. Marcipanen kan jo farves i en anden farve - det har jeg ihvertfald planer om at skulle afprøve til jul!

Kylling med mandelspåner!

Menuen stod i fredags på kyllingefiletter med mandelspånepanering. Mmmmh mums :)

Der er ikke en egentlig opskrift.

Filetterne paneres med et sammenpisket æg og vendes derefter i mandelspåner.

Og så steges den på panden til kyllingen er færdig. Dog ikke for høj varme, da mandelspånerne så bare bliver svedne og så smager de ikke så godt!

Vi fik ovnkartofler og Jensen-sovs dertil. Nem og nogenlunde hurtig ret. Mmmmh.

Weekenden er brugt på praktiske ting. Søren er stadig i fuld gang med at spartle og slibe inde i et af værelset, som skal blive til kontor, jeg sidder og laver opgave, som skal afleveres på onsdag, og ellers skal der grubles over store beslutninger herhjemme. Håber snart vi får taget en beslutning, så den byrde ikke skal hænge på skuldrene mere! :)

Lidt til den søde tand!

Vi smuttede en tur ind til byen her i formiddags for at kigge lidt på butikker. Og så ikke mindst for at støtte en god sag! Der kom nemlig 4 muffins med hjem fra Støt Brysterne-arrangementet, som var på Nytorv i Aalborg.

Vi købte 2 med chokolade, 1 med vanille og 1 med gulerod

Selvom jeg tog mod til mig og købte et par kager, turde jeg dog ikke hilse sådan rigtig på pigerne og præsentere mig :) Men nu har jeg ihvertfald set dem :)

Flot arbejde piger!

Støt en god sag!

Jeg vil lige slå et slag for den gode sag, som et par piger fra blogverdenen støtter i dag.

Du kan komme ind på Nytorv fra 11-15 og købe cupcakes til kr. 10 pr. stk. Hele overskuddet går til Kræftens Bekæmpelse og deres kampagne mod brystkræft.

Der kan læses lidt mere om det her ved Kristine, som er én af bloggerne bag bageprojektet! :)

Jeg smutter ihvertfald ind og støtter dem, ved at købe et par cupcakes. Og måske jeg tør hilse på dem! :)

Give Away!

Cæcilie fra Something Salt har udlovet en skøn, skøn Give Away.

Kig forbi lige her og deltag! :)

Dilemma!?

Nogle ville måske sige at det var et luksusproblem!
Men vi går og kigger på (spejlrefleks)kameraer for tiden og læser en del om det på nettet og ser tests.

Vi går pt. og overvejer modeller fra Canon og Nikon.

Har I nogle gode råd?

Boller i karry!

Jeg har udforsket mit husmor-gen i dag og har givet mig i kast med hjemmelavede kødboller til boller i karry. Det blev ganske vellykket og absolut ikke sidste gang de laves fra bunden. Det er jo så forfærdeligt simpelt! :)

Opskriften er fra "Nem mad - Let at lave".

Kogetid: Ca. 10 minutter.
Ingredienser:
500 gr. hakket kalv/flæsk
1 løg
1 æg
2½ dl mælk
1 dl mel
Krydderier: Salt + peber

Alle ingredienserne blandes blot godt sammen og sættes på køl i ca. 30 minutter.
Farsen bliver mere fast og ikke så "tynd" som den er lige når den er blevet rørt.
En gryde med letsaltet vand bringes i kog.
Kødbollerne formes med en spiseske og koges i vandet.
Der skal dog kun laves ét lag af gangen i gryden, så kødbollerne kan stige til toppen af gryden.
Når kødbollerne kommer op til vandoverfladen er de færdige - dette tager ca. 10 minutter.

Jeg lavede mine lige lovligt store, men øvelse gør mester! :)

Vi afprøvede nogle nye fuldkornsris dertil

Disse skal koge 35-40 minutter - det er næsten 20 minutter længere end de fuldkornsris vi normalt bruger. Men de var godt kogte (ikke hårde som nogle fuldkornsprodukter kan være) så det var klart en bonus! Dog var de lidt klistrede - så tror absolut ikke de skal have mere end 30 minutter næste gang!
Jeg købte dem i Netto blandt deres Spotvarer - 500 gr. for kr. 10.

Nu vil jeg hen og slappe af på sofaen til et afsnit med De Unge Mødre! :)

Gaaaaaab for en skoledag!

Efter en kort men kedelig dag i skolen med nogle forskellige øvelser i Excel er jeg endelig hjemme! Og det med tidligt fri var virkelig tiltrængt efter en elendig søvn i nat og en træls morgen.

Sengetøjet er nu sat over og der er lavet en kande te, så jeg snart kan få fordrevet min onde, onde forkølelse væk!
Og så må Søren svinge støvsugeren når han kommer hjem fra arbejder her i eftermiddag - han har jo trods alt weekend fra i dag, så det er vel det mindste han kan gøre!? :)

Inden jeg går i kast med opgaven, som skal laves her i løbet af skoleopholdet, har jeg lige siddet og luret i min nye AMO Kagebog :)

Den er vist ved mange bloggere her de sidste par dage, og jeg fik faktisk også fat i den for en uge siden i Føtex, men det er først i dag jeg lige har fået snaget i den og fundet lidt opskrifter jeg skal afprøve når julen nærmer sig. Jeg kan næsten ikke vente! :)
Hvis du ikke allerede har denne bog så synes jeg bestemt du skal købe den - opskrifterne virker nemme og der er ikke alle mulige mærkelige ingredienser i, som sprænger hele madbudgettet!