Makronmuffins!

Jeg bagte lidt forskelligt til min fødselsdag, som jeg kunne forkæle sekretærtøserne med.

En af disse ting var skønne muffins, som jeg har været vild med siden børnehaveklassen, hvor vi fik den meget pædagogiske opskrift! :)

Antal: 10-12 stykker.
Bagetid: 15-17 minutter ved 190 grader.
Ingredienser:
3 æg
3 dl sukker
125 gram smeltet smør
18 makroner
125 gram / 2½ dl hvedemel
2 spsk mandelessens

Smørret smeltes og køles af.
Æg og sukker piskes sammen til en luftig æggemasse.
Mandelessensen, smør og mel tilsættes lidt efter lidt og røres godt rundt.
Makronerne puttes i en pose og "smadres" med håndfladen. De hældes herefter i dejen og røres godt rundt.
Muffinsformene sættes i en metalform og fyldes lidt over halvt op.
De bages midt i ovnen til de er let gyldne på toppen.