Kyllingemuffins!

Inspirationen til aftenens tallerken er fundet ved Xenia. Og mums de smager godt :)

Antal: 6 stk.
Bagetid: 30 minutter ved 180-200 grader.
Ingredienser:
200 gram hakket kyllingekød
3 spsk havregryn
1 løg
1 fed hvidløg
2 groftrevne gulerødder
100 gram ærter (optøede)
2 æg
Salt + krydderier
2 tsk chilisauce, tacosauce eller hvad der ellers er i skabe

Havregryn knuses i en minihakker og puttes i en skål.
Derefter hakkes løg og hvidløg fint.
Gulerødderne rives groft.
Alle ingredienserne blandes godt sammen og fordeles i 6 muffinsforme.
Bages midt i ovnen til de er gyldne.

Jeg havde lavet lidt hjemmelavet ovnkartofler og så var der tomater fra drivhuset. Mums! Det er absolut ikke sidste gang at disse muffins kommer på menuen - dog ved jeg ikke hvad Søren ville synes om dem ;)

Jeg var et smut forbi Netto i dag, for netop at købe en muffinform i hårdt materiale. Og så var det jo heldigt at jeg kunne afprøve den allerede i dag :)

Og så er det skønt at der er låg til, så den er nemmere at opbevare muffins i, som skal med på farten!

Her er lige et billede af fangsten var drivhuset i dag - og der er mange flere, som snart er vokset godt og blevet fint røde :) Mums!

Afslapning!

Jeg hygger med gulerodskage og te :) Dog kan kagen slet ikke måle sig med bryllupskagen, som vi fik til brylluppet i går

Glemte dog at tage billedet inden jeg spiste! Men I kan fornemme forskellen, ikke!? ;)

Dog er det dejligt med en tyk omgang glasur engang imellem

Gulerodskage!

Jeg har haft lyst til kage i flere dage - og det skulle ikke bare være en købe-kage fra bageren eller butikkerne. Så nu måtte jeg tage mig sammen i dag og bage en, da jeg bare havde afsat den her søndag til ren hygge og INTET praktisk!

Opskriften er fra "Amo Den store bagebog III".

Bagetid: Ca. 45 minutter ved 180 grader.

Ingredienser:
300 gram brun farin
2 dl olie
4 æg
2 tsk kanel
1 tsk vanillesukker
½ tsk groft salt
1½ tsk bagepulver
2 tsk natron
275 gram hvedemel
375-400 gram groftrevne gulerødder
Hakkede hasselnødder

Brun farin, æg, olie, kanel og vanillesukker piskes godt sammen.
Salten tilsættes sammen med bagepulver og natrol og røres stille i.
Hvedemel sigtes i og røres rundt til der ikke er "melklumper" mere.
Gulerødder og hasselnødder vendes i dejen.
Dejen hældes i en rund springform med bagepapir og bages midt i ovnen.

Mums!

Det er helt sikkert, at jeg skal hapse et stort stykke i aften med en god stor kop te!

Bryllupsklar!

En dejlig lang nats søvn kan gøre underværker for den næste dag!

Jeg skal til bryllup i dag :) Sådan et stort og fint bryllup med stor kjole og fin mad. Nøj jeg glæder mig!

Jeg prøver at få nerverne på plads, da jeg er så spændt på min venindes vegne. Men også pga. jeg skal helt alene afsted! Søren er ude og sejle og den fælles veninde som også var inviteret, har meldt afbud pga. mærkelige undskyldninger. Så det er også en udfordring for mig personligt at skulle sidde til en fest uden rigtig at kende andre end brudeparret. Men jeg er sat blandt deres venner og veninder, som gerne skulle have en dejlig og smittende humor :)

Gaven er klar og pakket om, så den er blevet lidt mere personlig :) Og nu er kjolen også på, så jeg snart er klar!

Bettemanden skal ud og leve ved svigermor og der nyder han at være :)

Ha' en dejlig lørdag! :)

Hektisk dag!

Er det ikke altid sådan på en dag man regner med skal være stille og rolig??

Arbejdet har været stressende, husprojekter stresser mig og min bil stresser mig!

Jeg er netop lige kommet hjem fra Frederikshavn, hvor jeg fik et lift af en af drengene, så jeg kunne hente Sørens bil på Flådestationen og have den at køre i, mens han er ude at sejle. Min egen er slet ikke sig selv og jeg er ikke tryg ved at køre i den! Og så insisterede Søren altså på at jeg skulle hente hans, så jeg ikke skulle føle mig usikker.

Så humøret er ikke til meget blogging, da jeg er mest negativ. Nu er dynen hevet med ind på sofaen hvor jeg prøver at stresse lidt af! Og så skal der snart soves, da det er en stor dag i morgen! Men det hører I nok om, når humøret er til det :)

Det der dating!

Vi har aldrig været på dates herhjemme - heller ikke med hinanden. Men det sker engang imellem at vi tager ud at spise, men nu når man i forvejen kommer kærester, er det jo ikke en rigitg date :)

Men i går tog vi ind til byen og benyttede os af et tidligere tilbud fra DownTown, hvor vi fik burger med fritter og en stor sodavand for omkring kr. 130 for to på Provence. Se det var jo billigt. Og vi gik propmætte derfra, så vi ikke engang skulle bestille dessert eller andet :)

Det var rigtig skønt lige at være ude blandt andre lidt - specielt fordi jeg er græsenke igen frem til 30. august! Det er ikke altid nemt.

Det der remoulade!

Det er ingen hemmelighed at jeg godt kan lide remoulade :) Og i dag fik jeg endelig købt lidt til at lave det "hjemmelavet".

Det er minder fra min barndom ved min mormor, hvor remoulade på tube og bøtte var forbudt. Det skulle være denne variant :) Og det smager som jeg husker det :)

Det skal blot røres med lidt mayonnaise og så er det klar til servering.

Og hvad er bedre at servere det til end friske rødspættefiletter med skrubbede kartofler og persillesovs!

I får lige et lille billede af vores vagthund i forhaven i dag, mens jeg kølede af med en is, efter en cykeltur ned i byen for at handle - det er hårdt at cykle i modvind!

Søren er kommet hjem fra weekendvagt så aftenen står på sofahygge, inden han igen tager på sejlads torsdag morgen.

Madplan uge 33!

Mandag - Frisk fisk med kartofler og persillesovs.

Tirsdag - Hotdogs.

Onsdag - Spise på Provence (DownTown-tilbud).

Torsdag - Hjemmelavet pizza.

Fredag - Kyllingemuffins med ovnkartofler (og ærtecreme).

Lørdag - Skal til bryllup.

Søndag - Take away eller rester fra fryseren.

Søndagsjob!

Dagen står på praktiske gøremål

Vaskemaskinen kører på fuld fart og soveværelset og stuen har fået en let rengøring. Min energi er ikke til det vilde, men det er nu bare så rart når der er lidt orden på hjemmet!

Bettemanden har vist lidt ondt i nakken/ryggen efter sin diskusprolaps og har derfor sovet det meste af dagen væk, og har ikke sluppet mig ude af syne! Den kære lille prop <3

Jeg har dog fjernsynet til at køre i baggrunden med serier på Kanal 4 - det er dejligt der er lidt godt i TV engang imellem :)

Jeg har så meget at fortælle for tiden, men føler ikke jeg vil bombadere jer med indlæg. Jeg håber bare at min bloglyst fortsætter, nu hvor jeg endelig har fundet den igen!

Nyt design!

Sidder og leger lidt med et ny bloggerdesign, efter jeg har opdaget denne her hjemmeside :)

Synes det nye design giver et smil på læben!

Nu skal der laves lidt mad og så skal der leges videre bagefter! :)